แบบญี่ปุ่น

ที่ญี่ปุ่นนั้นมักทำโดยชุบแป้งทอดและใส่น้ำจิ้ม[1] ในสูตรที่ทำกินในบ้านมักใช้แป้งมันฝรั่ง[2] แต่ไม่ได้ใช้ไข่ไก่[3] น้ำจิ้มนั้นมักทำจากโชยุ ขิง น้ำตาล น้ำมันงา หรืออาจใช้น้ำส้มสายชู กระเทียม พริก ด้วย[2] ที่จีนนั้นจะเรียกโหยวหลินจีในลักษณะนี้ว่า รื่อซื่อโหยวหลินจี (日式油淋鸡)[4]

แบบไต้หวัน

ที่ไต้หวันมักเรียกว่า เจียวหมาจี (椒麻雞) หรือเรียกเต็ม ๆ ว่า ไท่ซื่อเจียวหมาจี (泰式椒麻雞) แต่ว่าไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับประเทศไทยโดยตรง ต้นกำเนิดมาจากไต้หวัน[5] ไม่มีกระดูก ทำเป็นไก่ชุดแป้งทอด หวานเผ็ดกว่าของญี่ปุ่น และใช้กับน้ำจิ้มที่กลิ่นหอมเข้มข้น